均衡营养是身体强健的关键，像蛋白质、维生素、微量元素、多糖等都是人体必须要补充的，缺乏营养物质，免疫细胞就“吃不饱”，就像营养不良的孩子，无法抵抗侵袭者的攻击，也就无法完成正常的防御工作。
世界卫生组织多次提到，大豆对人类健康的重要性。美国FDA认为，每天补充大豆肽，对于预防心脑血管疾病，有很好的作用。
大豆的蛋白质含量是小麦、玉米的好几倍，更含有至少5种抗癌物质，放眼全球，提供蛋白质的食品中，有多达60%源自大豆。
小分子大豆肽
大豆肽其实是蛋白质下面更小的分子，是蛋白质的一种，分子量更小，可直接进入血液被人体直接吸收。免疫力低下者应合理膳食，补充营养，大豆肽注重营养的分配，富含多种人体所需营养，对于平衡免疫力具有很大的帮助。
小分子大豆肽的溶解性和吸水性较好，受PH值范围影响比较小，具有很好的流动性和低黏性。同时，大豆肽的分子量较小，致敏性低于大豆蛋白，更加适用于食品的加工生产。
小分子大豆肽属于植物蛋白肽，无豆腥味、澄明度高、溶解性好、高营养易吸收。随着生物技术的发展，小分子大豆肽成为了目前新药和功能性食品开发领域的热点。
小分子大豆肽的生物活性
# 01易消化、易吸收
小分子大豆肽与大豆蛋白、酪蛋白、氨基酸等物质比较，在肠道内的吸收率较高，且易消化、吸收性强。
# 02降血压、降血脂
小分子大豆肽能抑制血管紧张素转换酶（ACE）的活性，由于血管中的ACE能使血管紧张素X转换成Y，后者能够使末梢血管收缩血压升高。小分子大豆肽对正常血压没有降压作用，所以对有心血管疾病的患者有显著疗效，对正常人无害安全可靠。
# 03抗疲劳、抗氧化
有专家将脱脂大豆置于高频交变的电磁场下进行电裂解制备大豆多肽，再经真空干燥制成大豆多肽粉。将制备的大豆肽按高中低3个剂量饲喂小鼠，并对小鼠进行负重游泳试验和爬杆试验，结果表明高、中剂量组小鼠的爬杆时间和游泳时间极显著延长，且能够降低小鼠疲劳后血乳酸的积累，说明电裂解方法制备的大豆肽具有较好的抗疲劳效果。
# 04促进代谢、免疫调节
日本专家以小白鼠为对象，给它饲用大豆肽时发现能刺激产生热能的褐色脂肪组织BAT活性，随着大豆肽服用量的增加而提高。另外给年幼肥胖者服用大豆肽时发现可减少皮下脂肪量、增大散热量及提高基础代谢。
