概述苦瓜肽是以苦瓜为原料，经醇、醚、酸、碱粗提，再用 Sephadex G-50分离纯化而得到的产物。经药理化学分析，苦瓜肽为一种由17种氨基酸组成的碱性多肽，以门冬氨酸、谷氨酸、亮氨酸、丙氨酸和酪氨酸的含量较高。有效成分的分子量在11000D左右。苦瓜肽及苦瓜中其他...