玉米肽，从名称上看就知道它和玉米的关系了，这是一种从玉米中提取出来的玉米蛋白，属于是一种小分子的多肽类物质，所以在进入人体以后能够被人体快速的吸收，对于促进身体的健康与稳定，保持体内离子平衡等方面有作用。
这种多肽类物质中氨基酸的含量比较高，所以对于提高人体的代谢，尤其是能够促进肝脏的代谢，增强肝脏的排毒功能。同时在抗氧化方面也有不错的作用，服用之后能够改善面部色素沉着，还具有延缓人体的衰老，降血压功能。现在市面上销售的有添加了玉米肽的功能性饮品，方便了消费者进行选择。
其中最重要的一种作用就是对于肝脏的保护作用了，尤其是对于经常饮酒的人来说，效果是非常明显的，那么玉米肽为什么具有这样的作用呢？
这是因为玉米肽中独特的氨基酸结构，玉米肽中含有多种氨基酸成分。酒精在进入人体主要是在肝脏中进行代谢，与酒精代谢有关系的是丙氨酸，亮氨酸等，其中前者能够促进酒精的分解，后者可以减轻因为酒精导致的人体化学反应失调的问题。
因为酒精的摄入会导致人体内谷氨酸的产生被抑制，而谷氨酸是保持和维护脑细胞功能的重要成分。
玉米肽能够解酒主要就是因为丙氨酸和亮氨酸的作用，人体摄入玉米肽之后会明显的提高这两种氨基酸在体内的含量，这两种氨基酸可以帮助降低血液中酒精的含量，达到解酒的作用。
而玉米肽中的亮氨酸，可以补充因为喝酒导致的被抑制产生的亮氨酸，为脑细胞和神经活动提供充足的能量，减少因为酒精导致的神经系统症状。
