1、产品参数

【中文名称】苦瓜多肽

【英文名】Balsampear polypeptide

【别名】苦瓜肽

【产品规格】1kg、25kg

【产品性状】淡黄色粉末

【CAS号】9012-76-4

【植物来源】苦瓜

【目数粒度】80-100目

【检测方法】HPLC

【应用】食品等

【保质期】密封、阴凉、干燥处24个月

【包装】50g样品装，1kg瓶袋，25kg桶装。

2、产品简介

苦瓜多肽,外文名称为Balsampear polypeptide,系从苦瓜中提取出来的一种生物活性物质,苦瓜多肽是从新鲜的专用苦瓜籽胚芽中提炼出来的生物活性成分，由17种166个氨基酸组成。

主要成分：

1、天然苦瓜多肽。苦瓜中含有天然寡肽，天然小肽能提高机体的免疫力。

2、苦瓜蛋白质降解，人工合成的寡肽。以野生苦瓜粉，配伍优质植物分离蛋白，运用科学配方的复合芳香植物蛋白酶，对复合底物进行催化，获得分子量500至175分子量，均由2—6个氨基酸组成的寡肽。

3、氨基酸。苦瓜中含有17种氨基酸，其中有7种人体必需氨基酸。

4、苦瓜甙和苦味素。苦瓜多肽中含有原苦瓜的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃。

5、生物碱类物质奎宁。苦瓜多肽中含有原苦瓜所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血，消炎退热，清心明目的功效。

6、维生素C。苦瓜多肽中含有原苦瓜含有的维生素C，能防感冒、防治败血病，抗氧化和提高机体免疫力等。

7、胰蛋白酶抑制剂。

3、产品理化指标

外观	粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质
颜色	淡黄色粉末
粒度	80-100目
溶解度	水溶
菌落总数	＜1000
沙门氏菌	无
大肠杆菌	无
葡萄球菌等	无

3、苦瓜多肽生产工艺

苦瓜多肽以小麦谷朊粉为原料，经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺制成。

4、苦瓜多肽功效与作用

略

5、苦瓜多肽应用场景

食品、功能性食品等。

6、苦瓜多肽的包装和储运

【存储条件】本品应密封遮光，避高温，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方

【包装方式】大货25公斤/纸板桶,小样为1KG/铝箔袋,也可按照客户要求包装

【运输方式】快递或物流,国内快递三天内到达,物流五天内到达.报价一般均含国内运输费用

【有效期】两年

7、植物来源—苦瓜

苦瓜（Momordica charantia L.）是葫芦科苦瓜属一年生攀援状柔弱草本，苦瓜茎、枝上被柔毛，卷须纤细；叶柄细长，背面淡绿色，叶脉呈掌状；花为雌雄同株；果实纺锤形或圆柱形，多瘤皱，成熟后橙黄色；种子长圆形，两面有刻纹。《本草纲目》载“苦以味名”，因此得名苦瓜。

苦瓜原产印度尼西亚，宋元时期传入中国，如今分布于中国各地。苦瓜性湿耐热，病虫害少。苦瓜性喜温暖不耐寒，耐湿不耐涝，对土壤和空气的温度要求比较高，种植以春、秋较佳，生长适宜温度为20—30度，光照越充足，越有利于生长， 多为种子繁殖。

《随息居饮食谱》载苦瓜清则苦寒，涤热，明目清心，苦瓜汁有良好的降血糖作用， 利于肠道，但脾胃虚弱的不宜多食，中国自古以来有“良药苦口”的名言，则是味苦之良蔬也。 苦瓜对烹饪要求不高，与别的菜混搭不会把苦味扩散至其他菜；苦瓜藤具有观赏价值，城区有庭院居民往往自发搭架种植，亦观亦食，笑称“苦中作乐”。